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ASSISTANT MAITRE D'HOTEL

Accor

ASSISTANT MAITRE D'HOTEL

full-timePosted: Jan 19, 2026

Job Description

Description

Tu es en charge du service des petits déjeuners et des séminaires

Tu as pour mission de veiller à la qualité de service offert à la clientèle en respectant les normes et procédures de la marque Mercure

 

Qualifications

Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client

Véhiculer l’image de l’hôtel

Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives

Développer la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail

Appliquer les directives, les politiques et les procédures de services opérationnels

Travailler en collaboration avec les services de l’hôtel

Additional Info

Company Description

L'hôtel Mercure Nantes Centre - Grand Hôtel vous accueille en plein coeur du centre-ville de Nantes. La situation centrale de l'hôtel est idéale pour vos voyages d'affaires comme pour vos séjours touristiques et vous donne un accès simple et rapide à la cité des congrès et aux atouts culturels de Nantes. Tout a été pensé pour répondre à vos attentes : chambres confortables et modernes, bar lounge, espace fitness et salles de réunion. 162 chambres, 8 salles de réunions, un bar lounge, un fitness

Locations

  • Nantes, Pays de la Loire, France

Salary

Estimated Salary Rangemedium confidence

25,000 - 40,000 EUR / yearly

Source: ai estimated

* This is an estimated range based on market data and may vary based on experience and qualifications.

Skills Required

  • Service qualityintermediate
  • Team motivationintermediate
  • Results analysisintermediate
  • Collaborationintermediate

Required Qualifications

  • Customer-focused service (experience)
  • Image representation (experience)
  • Corrective actions (experience)
  • Team leadership (experience)

Responsibilities

  • Manage breakfast and seminar services
  • Ensure quality per Mercure standards
  • Offer attentive service
  • Analyze results and implement corrections
  • Develop team motivation

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Keyword optimization analysis
Skill matching & gap identification
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10 Questions
~2 Minutes
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Tu es en charge du service des petits déjeuners et des séminaires

Tu as pour mission de veiller à la qualité de service offert à la clientèle en respectant les normes et procédures de la marque Mercure

 

Qualifications

Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client

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L'hôtel Mercure Nantes Centre - Grand Hôtel vous accueille en plein coeur du centre-ville de Nantes. La situation centrale de l'hôtel est idéale pour vos voyages d'affaires comme pour vos séjours touristiques et vous donne un accès simple et rapide à la cité des congrès et aux atouts culturels de Nantes. Tout a été pensé pour répondre à vos attentes : chambres confortables et modernes, bar lounge, espace fitness et salles de réunion. 162 chambres, 8 salles de réunions, un bar lounge, un fitness

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  • Nantes, Pays de la Loire, France

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Estimated Salary Rangemedium confidence

25,000 - 40,000 EUR / yearly

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* This is an estimated range based on market data and may vary based on experience and qualifications.

Skills Required

  • Service qualityintermediate
  • Team motivationintermediate
  • Results analysisintermediate
  • Collaborationintermediate

Required Qualifications

  • Customer-focused service (experience)
  • Image representation (experience)
  • Corrective actions (experience)
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  • Manage breakfast and seminar services
  • Ensure quality per Mercure standards
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