Marcel Guirane Bakhoum
About
International ausgebildeter Barkeeper mit über 5 Jahren Erfahrung in Gastronomie und Eventmanagement. Gründer von „Barman Mobile“ mit Spezialisierung auf mobile Bar-Events, kreative Cocktailentwicklung und Teamführung. Absolvent der internationalen Barkeeper-Ausbildung der European Bartender School (EBS).
Experience
Geschäftsführer & Chef-Barkeeper (Managing Director & Head Bartender)
Barman Mobile
Organisation und Durchführung mobiler Bar-Events, Cocktailentwicklung und Kundenberatung, Teamkoordination und Budgetverwaltung.
Chef-Barkeeper (Head Bartender)
Soleil Café / La Terrasse
Leitung des Barteams, Warenbestellung und Qualitätskontrolle.
Bar Commis
Surfer Paradise (LE SPOT)
Chef-Barkeeper (Head Bartender)
La Fiesta Restaurant Bar
Bar Commis
Bazoff Restaurant Bar Pub
Praktikum Küche (Kitchen Internship)
Radisson Blu Dakar
Education
Internationale Barkeeper-Ausbildung (International Bartender Training) in Mixologie, internationale Cocktailklassiker & Bartechniken
European Bartender School (EBS)
Intensivkurs mit international anerkanntem Zertifikat.
DTS Hotellerie & Gastronomie in Hotellerie & Gastronomie
IMH Dakar
Ausbildung Hotellerie & Gastronomie (Training Hospitality & Gastronomy) in Hotellerie & Gastronomie
Macaron Dakar Emploi
Bachelorstudium Moderne Literatur (Bachelor's Degree Modern Literature) in Moderne Literatur
UCAD
Abitur (L1) (High School Diploma)
Skills
Culinary/Bartending
Event Management
Operations
Leadership/Management
Software/Office Tools
Languages
Französisch
Expert · Sehr gut
Wolof
Expert · Sehr gut
Englisch
Intermediate · Grundkenntnisse
Deutsch
Beginner · A1 (aktuell im Sprachkurs)
Serer
Expert · Muttersprache